Solící řeznická nakládací dusitanová směs pro domácí uzené masné výrobky Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup Obsah dusitanu sodného: max. 0,3 %. Návod na použití uvedený na obalu: Uzené maso - kusy masa se nasolí směsí Praganda (20 - 30 g/1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 - 3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem. Zajímá vás, jak naložit maso na uzení? Potom si přečtěte tento článek. .
