Kořenící směs Dirty Cow Beef BBQ Rub jsme vyvinuli s cílem maximálně atraktivní kůrky na hovězím hrudí a žebírkách při pomalé tepelné úpravě za nižší teploty. Kořenící směs Dirty Cow Beef BBQ má nezvykle výraznou chuť umami, která pramení z použití přírodních chutí i výjimečných vysoce účinných přírodních zvýrazňovačů chuti. Klouby na ruce drtíme kávové boby :-) , abychom docílili ideální velikosti zrnek vhodných na kořenící směs, k nim přidáme ve správném poměru výrazný jávský cukr mahagonové barvy, což je nejlepší cukr, který se dá použít pro ty nejkvalitnější kořenící směsi na hovězí. Závěrečná chuť černého a bílého pepře, úder pálivých čili papriček a jemný dotek bylinek vytváří na mase pikantní kůrku, která k VELKÝM KUSŮM HOVĚZÍHO prostě patří. Barva hotového masa je neméně důležitá, proto jsme do směsi ještě přimíchali uzenou papriku, muškátový oříšek a sušenou sóju. Výsledkem je naprosto neodolatelná chuť. Tím jsme ale neskončili. Na etiketě se můžete dočíst, že jsme se zavázali přidat do směsi ještě surovinu, která je charakteristická mírnou specifickou příchutí stařeného masa.
